Starless

Découvrez Starless, notre sauce la plus foncée et la plus riche. C'est une sauce riche de style Mole avec une touche d'originalité.
Nous commençons par les piments mexicains. Ancho, Pasilla et deux types de chipotle (Meco et Morita). Ils ajoutent une base fumée et épicée à la sauce.
C'est là que ça devient intéressant ! Nous ajoutons trois des champignons les plus gourmets et les plus savoureux, vénérés pour leurs saveurs et leurs arômes par les chefs du monde entier !  Morilles, chanterelles et cèpes. Très savoureux et terreux !
Le sirop d'érable canadien pur d'origine locale, le cacao noir et le café ajoutent de la profondeur, de la douceur, des saveurs robustes et de la couleur à la sauce.
 
Riche, robuste, foncé, fumé et sacrément savoureux!
2019 Heatwave Eternal Flame Award Winning Sauce "Medium Category"We proudly introduce our Medium (or Hotter) sauce in our signature line. Meet Starless our darkest and richest sauce. It is a rich Mole style sauce with a twist.. We start with the Mexican Chiles.. Ancho, Pasilla and two types of Chipotle (Meco and Morita). They add a smoky and spicy base to the sauce.
This is where it gets interesting! We add three of the most gourmet and tasty mushrooms revered for their flavours and aromatics by Chefs worldwide! Morel, Chanterelle and Porcini. Very savory and earthy!
Locally sourced pure Canadian Maple Syrup, dark Cocoa, and Coffee add depth, sweetness, robust flavors, and color to the sauce.